A près avoir fait exercé dans le cercle fermé des multi-étoilés Michelin dont le Relais Bernard Loiseau, le Chef Louis-Philippe Vigilant prend les commandes des cuisines de Loiseau des Ducs en 2013.
Aux yeux de Vatel Martinique, ce Chef d’origine martiniquaise incarne l’excellence : la quête courageuse et réussie de son management et de son métier.
« Aime ce que tu fais et fais le avec passion, donne de l’émotion et sois courageux. »
Le Chef Louis-Philippe Vigilant a souhaité partager, sur chaque livret étudiant qu’il a lui même dédicacé, son Mantra 📿📿📿.
Partage d’Expérience Managériale
Le Chef de Cuisine de Loiseau des Ducs nous a également accordé le temps d’un cours « Découverte des Entreprises » et d’un Facebook Live
en compagnie de Madly SCHENIN-KING de l’ Agence Majorine, sa vision managériale et contemporaine du Chef.
Nous retenons de notre entretien avec le Chef que :
✨ La polyvalence est devenue un impératif de Management de la Cuisine.
✨ Le management est destiné à être autant professionnel que personnel. S’intéresser à ses équipes est une clef de la cohésion de la cuisine.
✨ Le Chef contemporain manage certes une équipe mais également l’image de marque de son restaurant, grâce une présence maîtrisée sur le web et les réseaux sociaux.
En savoir sur le Chef Louis-Philippe Vigilant ✨
👉 Sa biographie : bit.ly/3mSPFFX
👉 Ses récompenses : bit.ly/3czIdL7
👉 Son profil professionnel : bit.ly/338gez2
Mille mercis Chef de la part de tout Vatel Martinique.
This year, the starred Chef Louis-Philippe Vigilant grants us the privilege of sponsoring the Vatel Martinique 2020-2021 class.
September Back to School
Vatel Martinique has just opened its doors for the first time at the Hotel La Valmenière on September 21, 2020.
The class of 2020-2021 has the chance to have for Godfather the Martinican Chef Louis-Philippe Vigilant.
After working in the closed circle of Michelin multi-star restaurants, including the Relais Bernard Loiseau, Chef Louis-Philippe Vigilant took over the kitchens of Loiseau des Ducs in 2013.
In the eyes of Vatel Martinique, this Chef of Martinican origin embodies excellence: the courageous and successful quest of his management and his profession.
« Love what you do and do it with passion, give emotion and be courageous. »
Chef Louis-Philippe Vigilant wished to share his Mantra on each student booklet that he himself has autographed.
Sharing Managerial Experience
The Chef de Cuisine of Loiseau des Ducs also granted us the time for a « Discovering Companies » course and a Facebook Live in the company of Madly SCHENIN-KING from the Agence Majorine, her managerial and contemporary vision of the Chef.
We retain from our interview with the Chef that :
– Versatility has become an imperative of Kitchen Management.
– Management is intended to be as much professional as personal. Taking an interest in its teams is a key to the cohesion of the kitchen.
– The contemporary Chef not only manages a team but also the brand image of his restaurant, thanks to a controlled presence on the web and social networks.
More about Chef Louis-Philippe Vigilant
His biography : http://www.bit.ly/3mSPFFX
His awards : http://www.bit.ly/3czIdL7
His professional profile : http://www.bit.ly/338gez2
Thank you a thousand times over Chief on behalf of all Vatel Martinique.
Le Patio Foyalais 
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