La MILCEM est un Service Public de l’Emploi au plus près des aspirations de 7000 jeunes martiniquais.
Nous avons rencontré Frédérique Dispagne, Directrice de l’école Vatel Martinique. Elle nous en dit un peu plus sur cette prestigieuse école de management de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. La première promotion Vatel Martinique effectuera sa rentrée en septembre prochain, à l’hôtel Valmenière.
– Vous êtes la directrice de l’école Vatel Martinique, pouvez-vous nous présenter cette structure ?
Vatel Martinique est une École supérieure de management de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Notre école est membre du 1er Groupe Mondial de l’Enseignement du Management de l’Hôtellerie-Tourisme : 50 campus – 7 000 étudiants – 35 000 Diplômés.
L’objectif de Vatel réside dans l’excellence des managers martiniquais et caribéens de demain. Notre mission est d’entrainer, en alternant théorique et pratique, les cadres opérationnels et les cadres dirigeants de l’hôtellerie internationale et du tourisme.
Vatel combine les valeurs hôtelières de disponibilité et de concentration, d’expertise et de passion.
2 programmes sont dispensés :
1er Cycle : Bachelor Manager en Hôtellerie Internationale (Titre niveau 6 enregistré RNCP)
2e Cycle : MBA Directeur d’Hôtellerie Internationale (Titre niveau 7 enregistré RNCP)
Vatel Martinique prépare ses étudiants à mener des carrières d’encadrement dans des départements aussi divers que :
* l’opérationnel, le marketing, la vente, la gestion, les ressources humaines, la communication… adaptés à l’hébergement,
* la restauration, l’exploitation hôtelière et touristique et l’entrepreneuriat dans l’industrie hôtelière.
Pour le moment, le recrutement de Vatel Martinique concerne les élèves de 1ère année, prétendant à un Bachelor in International Hotel Management sur 3 ans (Bac + 3).
À terme, sera aussi proposé un MBA de 2 ans (Bac + 5).
Pour notre rentrée prévue le 21 septembre 2020, Vatel Martinique voit sa promotion complète. Il est toujours possible de postuler, le dossier sera positionné en liste d’attente.
– Vatel, une prestigieuse école… Une belle opportunité pour la Martinique?
Le bassin d’emplois touristiques fait vivre directement et indirectement des milliers de personnes sur notre territoire Martinique.
Plus l’hôtellerie montera en gamme, plus elle embauchera des forces vives. L’hôtellerie haut de gamme, en outre de son rôle économique, est le visage d’une destination attractive.
Les hôteliers et tout le secteur devront investir et se réinventer.
La montée en gamme de l’hôtellerie ainsi que la professionnalisation des gîtes et meublés de tourisme, se feront par une jeunesse formée pour ces challenges.
Vatel Martinique est en place pour épauler les professionnels du secteur hôtelier stratégique pour notre économie et notre société martiniquaises.
– Quel est votre parcours ?
Martiniquaise, j’ai fait mes études au Lycée Schœlcher puis quitté l’île pour effectuer un MBA à Vatel Paris (Bac +5).
Je suis récemment de retour, après 19 ans d’expériences dans l’hôtellerie française et européenne.
Mon cursus a tourné autour de : la commercialisation dans les Palaces (Le Meurice, Le Plaza Athénée, Le Royal Monceau) puis l’ouverture d’hôtels 3 et 4 étoiles parisiens.
Le consulting en yield management (commercialisation internet) et en statistiques (intelligence de marché) dans l’hôtellerie européenne.
Je suis déterminée à contribuer avec toute notre équipe à l’essor de Vatel en Martinique et dans la Caraïbe.
Convaincue de l’atout déterminant de la mention « Vatel » sur mon CV et dans mes expériences professionnelles, je souhaite que les jeunes Martiniquais en bénéficient également.
Je gère en parallèle un meublé de tourisme à Fort-de-France, car Vatel m’a permis de développer un savoir-faire entrepreneurial.
– Quels conseils donneriez-vous à un jeune qui voudrait se lancer ?
De se lancer et de prendre des risques !
Le tourisme est un secteur particulièrement résilient, où regorgeront les opportunités, une fois la crise sanitaire COVID-19 dépassée.
L’école Vatel, l’expérience et le réseau qui en découlent, permettent de se projeter très rapidement vers des carrières managériales et entrepreneuriales.
J’ai été nommée Directrice d’hôtel 6 ans après avoir été diplômée de Vatel.
ENGLISH VERSION
The MILCEM is a Public Employment Service close to the aspirations of 7,000 young people in Martinique. We met Frédérique Dispagne, Director of the Vatel Martinique school. She tells us a little more about this prestigious school of hotel, restaurant and tourism management. The first class of Vatel Martinique will be returning to school next September at the Valmenière Hotel.
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– You are the director of the Vatel Martinique school, can you introduce us to this structure?
Vatel Martinique is a graduate school of hotel, restaurant and tourism management. Our school is a member of the 1st World Group for Hotel and Tourism Management Education: 50 campuses – 7,000 students – 35,000 graduates.
Vatel’s objective is to develop the excellence of tomorrow’s Martinican and Caribbean managers. Our mission is to train, by alternating theory and practice, operational and executive managers in the international hotel and tourism industry.
Vatel combines the hotel values of availability and concentration, expertise and passion.
2 programs are offered :
1st Cycle: Bachelor Manager in International Hospitality (Title level 6 registered RNCP)
2nd Cycle: MBA International Hotel Manager (Title level 7 registered RNCP)
Vatel Martinique prepares its students for management careers in departments as diverse as :
* operational, marketing, sales, management, human resources, communication … adapted to hosting,
* Catering, hotel and tourism operations and entrepreneurship in the hotel industry.
For the moment, Vatel Martinique is recruiting 1st year students who wish to complete a Bachelor in International Hotel Management over 3 years (Bac + 3).
Eventually, a 2-year MBA (Bac + 5 years) will also be offered.
For our return to school scheduled for September 21, 2020, Vatel Martinique sees its promotion complete. It is still possible to apply, the file will be placed on the waiting list.
– Vatel, a prestigious school… A great opportunity for Martinique ?
The tourist job pool directly and indirectly supports thousands of people on our territory Martinique.
The more the hotel business will go up in range, the more it will hire more people. The upscale hotel industry, in addition to its economic role, is the face of an attractive destination.
Hoteliers and the entire sector will have to invest and reinvent themselves.
The rise of the hotel industry as well as the professionalization of bed and breakfasts and furnished tourist accommodation will be done by young people trained for these challenges.
Vatel Martinique is in place to support the professionals of the hotel sector, which is strategic for our economy and our society in Martinique.
– What is your career path ?
I studied at the Lycée Schœlcher in Martinique and then left the island to do an MBA at Vatel Paris (Bac +5).
I recently returned after 19 years of experience in the French and European hotel industry.
My curriculum has revolved around: marketing in Palaces (Le Meurice, Le Plaza Athénée, Le Royal Monceau) then the opening of 3 and 4 star Parisian hotels.
Consulting in yield management (internet marketing) and statistics (market intelligence) in the European hotel industry.
I am determined to contribute with all our team to the growth of Vatel in Martinique and the Caribbean.
Convinced of the determining asset of the mention « Vatel » on my CV and in my professional experiences, I wish that the young people of Martinique also benefit from it.
At the same time, I manage a furnished tourist accommodation in Fort-de-France, because Vatel has allowed me to develop an entrepreneurial know-how.
– What advice would you give to a young person who would like to get started ?
To take the plunge and take risks !
Tourism is a particularly resilient sector, where opportunities will abound once the COVID-19 health crisis is over.
The Vatel school, the experience and the network that results from it, allow young people to very quickly project themselves towards managerial and entrepreneurial careers.
I was appointed Hotel Manager 6 years after graduating from Vatel.
Le Patio Foyalais 
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